がんもどき？の作り方

これが、がんもどきなのか良く解らないが・・

木綿豆腐一丁

良く水を切ります。私はサラシで絞ってます。
良く水を切ると固く、水分が残ってると柔らかくなる気がします。

ゴボウをピーラーでささがきに。水で灰汁を抜きます。

タマネギ（1/4）ねぎ、きのこをみじん切り
人参を適当に細切りゴボウを入れて、あれば山芋（大1）を入れます。
ってか、何入れても良いと思う。ひじき、銀杏でも。

卵1個、小麦粉大2、塩小1/3を入れて

良く練ります。

平たく丸めて油（約160度）で揚げて色づけば出来上がり〜♪
醤油をかけていただきます〜。
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旦那は好きだけど、お義父さんは微妙な模様・・・
ま、材料はなんでも良いと思うので、豆腐がお安い時に是非。
おからでもやってみたい・・・と思い中。